04 mayo, 2006

Bajo el volcán

Añejo, de pechuga (de pollo of course), con sabor a frutas, con o sin gusano... tantas son las variedades de este poco conocido destilado del agave eclipsado por la fama del tequila. Su zona de producción se restringe al estado de Oaxaca y es difícil de encontrar fuera de México, excepción hecha de la popular marca Gusano Rojo.


En literatura ha proporcionado momentos inolvidables al escritor Malcolm Lowry y a su personaje de la novela Bajo el vol
cán (1947), el ex-cónsul británico de Cuernavaca, que pasa las últimas horas de su vida completamente borracho bajo los efectos del mezcal.

P.D:: He encontrado un blog personal, con este mismo nombre Bajo el volcán, cuyos contenidos - siendo benevolente - hay que calificar como extravagantes.